Nu exista Oktoberfest fara celebrii carnati albi si bere…. Prietenii nostri de la Gradinita Germana Hansel und Gretel din Iasi, pe 28 octombrie 2016 au sarbatorit cu mic cu mare Oktoberfest…iar noi am fost acolo cu deliciosii carnati albi. Celebrii Weisswurst, în traducere cârnaţi albi, sunt una dintre specialităţile culinare din sudul Germaniei mai ales in regiunea Bavaria, fapt pentru care au devenit populari la noi sub numele de cârnaţi bavarezi. Cu maiestria unui tehnolog german si noi la Kosarom am reusit sa producem după o reţetă tradiţională, cu  carne şi grăsime de porc, atent selecţionate şi fierte (fapt ce le oferă nuanţa alburie specifică), şi amestec de ceapă, usturoi şi diverse ierburi aromate – deliciosii carnati albi. Cârnaţii bavarezi se consumă, în mod tradiţional, fierţi dar şi fripţi pe grătar sau prăjiţi în tigaie, cu muştar, covrigi bavarezi cu sare şi bere nefiltrată.